6763240 Tecnicas de Pasteleria | Detergente | Postres
Producto en forma de jarabe que se obtiene por evaporacion del jugo purificado de cana. Liquido mas o menos viscoso de color pardo oscuro que queda como residuo de la fabricacion del azucar de cana. Caracteristicas analogas a la anterior pero de sabor y olor desagradables. Es una mezcla de azucar en polvo con un 0,5% de fecula de ma(z o arroz.
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